Kantareller ska förvaras torrt

Blogginlägget skrevs och publicerades av Matdagbok.

Förvälla kantareller Varför ska man förvälla sina kantareller ? Ja, ibland kan man inte äta upp alla kantareller man hittar i skogen. Eller varför inte förvälla och frysa in så du kan ta fram mitt i vintern ? Då blir det en riktigt aha-upplevelse. Det är ju inte bara att frysa in sina kantareller utan dom måste verkligen förvällas innan. Och det gör man för att inte förstöra kantarellernas enzymer. Men det är så enkelt…

Länk till hela inlägget hos Matdagbok: Kantareller ska förvaras torrt

Lämna en kommentar