Blogginlägget skrevs och publicerades av Grillbaronen.
Porchetta är en klassisk italiensk rätt och görs vanligtvis på fläsksida. Det går dock lika bra att använda en hel karré som man skär ut till en platta. Dessutom kan man variera kryddningen. Jag gick på lite franska örter och mycket vitlök istället för de klassiska porchetta-kryddorna. Efter att ha kryddat plattan och saltat en del rullade jag ihop den. Istället för steksnöre använde jag grillspett, vilket gick lika bra. Efter att ha grillat indirekt…
Länk till hela inlägget hos Grillbaronen: Grilla porchetta
