Blogginlägget skrevs och publicerades av Grillbaronen.
Dagens grill blev en helgrillad picanha, levererad från Ale Kött och Chark – som aldrig gör mig besviken. För dig som inte känner till picanha så är det en av de mest populära styckningsdetaljerna i Brasilien. Går du på brasiliansk restaurang lär du hitta picanha på menyn, och ofta på grillspett i stora stycken. Jag kom igång lite sent, men min tanke var att grilla långsamt med rökspån. Sagt och gjort, den här biten vägde…
Länk till hela inlägget hos Grillbaronen: Grilla picanha i mörker
