Blogginlägget skrevs och publicerades av Kompasskurs.
Det här är en diskret expanderad version av den sydsvenska klassikern plommonspäckad fläskfilé. Servera med klassisk gräddsås (recept nedan) och stekta plommon (också recept nedan). Fläskkarré 4-6 portionercirka två timmar 1,2 kg fläskkarré15 småbitar torkad ingefära12 katrinplommon1 ½ tsk saltnymald vitpepparnymald svartpeppar4 silverlökar eller gula lökar + saltnågra klickar smör Gör så här:1. Skär eller stick i karrén från båda kortsidorna så att blir kanaler genom köttet. Stoppa dessa fulla med ingefära, katrinplommon och aprikoser.…
Länk till hela inlägget hos Kompasskurs: Fläskkarré späckad med frukt och ingefära
