Blogginlägget skrevs och publicerades av Kompasskurs.
Det blir allt mer populärt med ’nose to tail’-matlagning, det vill säga att det blir viktigt att ta tillvara allt som varje djur kan ge, även innanmat och blod. Förr var det en självklarhet, och kanske är det snart så igen? Här kommer receptet på hemlagad blodpudding.Grisblod och nötblod är ofta beställningsvara och är för det mesta djupfryst i butiken. Beställ blodet i god tid. Blodpuddingen kan serveras nygräddad eller förvaras i kylskåp några dagar.…
Länk till hela inlägget hos Kompasskurs: Blodpudding
